1. **高蛋白低脂肪**：银鳕鱼的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，至少低于0.5%，接近鲨鱼肉的脂肪含量。这对于需要高蛋白低脂饮食的人群来说，是一种理想的选择。

2. **维生素A和维生素D**：银鳕鱼的肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，这两种维生素对于视力健康、骨骼生长和免疫系统的正常功能至关重要。

3. **DHA和EPA**：银鳕鱼中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），这两种Omega-3脂肪酸对于心脏健康、大脑发育和降低炎症风险有重要作用。

4. **易于消化吸收**：银鳕鱼中的蛋白质和其他营养素容易被人体消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

5. **促进儿童发育**：银鳕鱼中含有的氨基酸比例与儿童需求相近，对于儿童的成长发育极为有益，特别是对视力发育和大脑功能的提升。

6. **心血管保护**：银鳕鱼中的镁元素有助于保护心血管系统，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

7. **抗氧化作用**：银鳕鱼中的抗氧化物质，如硒和维生素E，有助于抵抗自由基的损害，降低慢性疾病的风险。

8. **其他营养素**：银鳕鱼还含有钙、磷、铁、B族维生素等多种矿物质和维生素，有助于维持身体的整体健康。

9. **改善情绪和安胎**：某些研究指出，Omega-3脂肪酸可能有助于改善情绪和预防孕期抑郁，同时对胎儿的神经系统发育也有益。

尽管银鳕鱼的营养价值丰富，但过敏体质的人群应避免食用，以免引起过敏反应。此外，烹饪时也应避免过度加工，以保留更多的营养素。