1. **健胃消食**：陈皮和山楂都具有促进消化、增进食欲的作用，有助于缓解消化不良、胃胀、嗳气等症状。

2. **促进胃肠蠕动**：陈皮山楂泡水有助于加快胃肠蠕动，改善便秘，预防消化停滞。

3. **活血化瘀**：山楂具有活血化瘀的功效，对改善血液循环、预防心脑血管疾病有一定的帮助。

4. **降低血脂**：山楂中的黄酮类物质和陈皮中的挥发油等成分具有降血脂的作用，有助于预防高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病。

5. **止咳化痰**：陈皮和山楂都有助于行气、燥湿、化痰，对咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。

6. **减肥瘦身**：陈皮山楂泡水能促进体内脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，对于减肥有一定的帮助。

7. **预防高血压**：陈皮山楂泡水有助于预防高血压，适宜心血管病患者饮用。

8. **抗氧化和美容养颜**：陈皮和山楂中含有的维生素C和黄酮类物质等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，增加皮肤弹性，从而达到美容养颜的效果。

9. **增强食欲**：陈皮山楂泡水能够提高食欲，适合食欲不振的人群。

10. **祛暑解渴**：夏季饮用陈皮山楂泡水，可以起到降温解暑、润喉止渴的作用。

需要注意的是，对于胃酸过多、胃溃疡以及十二指肠溃疡者，不宜饮用陈皮山楂水，以免加重病情。同时，体质偏热的患者也不宜经常饮用，以免引发不适。